海や山、豊かな自然にめぐまれた香川県と愛媛県から、秋の味覚が届きました！
＜ランチメニュー＞
ランチメニューは、「綾川そばの熟成鬼北きじせいろ」。
●香川【綾川そば】：香川県綾川町産そば粉を使用した「生そば」は、そばの香りが高くツルっと喉ごしの良いのが特長の「うどん県のそば」です。
●愛媛【熟成鬼北きじ】：合わせるのは、愛媛県鬼北町「熟成鬼北キジ」の旨味たっぷりお出しのつけ汁。キジ肉は低カロリーで高たんぱく質な上に必須アミノ酸やミネラルが豊富で熟成させることにより更に旨味がアップ。
＜夜メニュー＞
◆夜のメニューの一つ目は、香川の「オリーブサーモンと坂出金時の朴葉蒸し（ほおばむし）」です。坂出金時は、塩田跡の水はけの良い天然のミネラルが含まれた砂地で栽培。甘味が強くきめ細かな肉質でホクホクとした食感です。朴葉の香りとともに、3種の味付をお愉しみください。
◆二つ目は、香川の「『讃岐三畜（さぬきさんちく）』食べ比べ」です。
『讃岐三畜』は、「オリーブ牛すじさぬき白味噌煮」、「オリーブ豚の炙り焼き」、「オリーブ地鶏ときのこのお浸し」。讃岐三畜食材を使用したかおりひめ特製の逸品を一度に堪能できる一品です。
◆三つ目は、愛媛の「お出汁で食べる！自家製いもたきコロッケ」です。愛媛県の秋の風物詩であるいもたきを丸々コロッケに。里芋の粘りがとろみのある餡と絡み合い新感覚のいもたきが味わえます。
◆四つ目は、愛媛の「佐田岬産 岬ハマチ麦味噌なめろう」です。「岬ハマチ」は天然一本釣りで鮮度が良くコリコリした食感が特長です。卵黄を絡ませてお召し上がりください。
香川と愛媛の美味しい秋の味覚を、この機会にぜひご堪能ください。
